Yetersiz ve düzensiz beslenenler çoğalıyor

Dünyada yaklaşık bir milyar insanın yeterli beslenemediği, ‘Açlığın, yetersiz ve dengesiz beslenmenin yol açtığı ölümler, zihinsel ve fiziksel bozukluklar, trajik boyutlara ulaştığı bu nedenle öncelikle israftan kaçınılması önerildi.
İnsanların yaşamak, fiziksel ve zihinsel gelişimlerini sağlamak için yeterli gıdaya ulaşmalarının zorunlu olduğunu belirten Çevre Dernekleri Dayanışma Derneği (ÇEKÜD) Kayseri Temsilcisi Mehmet Faruk Er, ulaşılan bu gıdaların da sağlık yönünden “güvenli” olmasının temel hak olarak kabul edildiğini tekrarladı. Er, dünyada bir milyar insanın yeterli miktarda gıda ve suya ulaşamadığına dikkat çekerek şunları söyledi.
‘Dünyanın birçok yerinde; insanlar, yeterli miktarda ve kalitede gıdaya erişemedikleri için açlıkla karşı karşıyadır. Son yıllarda yeterli ve dengeli beslenemeyen insan sayısı 1 milyara yükselmiştir. Bu da dünya nüfusunun önemli bir miktarı, açlık sorunu ile yüz yüze kaldığını göstermektedir. Açlığın, yetersiz ve dengesiz beslenmenin yol açtığı ölümler, zihinsel ve fiziksel bozukluklar ulusal ve uluslararası düzeyde trajik boyutlara ulaşmıştır. Açlık ve yetersiz beslenmeden kaynaklanan ölümler dikkate alındığında; rakamın, AIDS, sıtma, tüberküloz ve diğer hastalıklardan daha fazla olduğu görülmektedir. Açlık, nesilden nesile devam etmekte, her yıl milyonlarca çocuk sadece anneleri yetersiz beslendiği için normalden az kiloda doğmakta ve özellikle gelişmekte olan ülkelerde 10.9 milyon çocuk 5 yaşına ulaşmadan hayatını kaybetmektedir.’
Dünya kaynaklarını doyumsuz bir şekilde tüketenlerin aşırı beslenmeden dolayı sağlık sorunlarıyla uğraştığına dikkat çeken Faruk Er, açlık ve susuzlukla mücadelede tasarrufun önemli olduğunu kaydederek, ‘Öncelikle kaynaklarımızı etkin ve verimli kullanmalıyız. İsraftan kaçınarak dünyanın yoksullaşmasına, insanları açlık ve susuzluğun yol açtığı büyük sorunlarla baş başa bırakmayalım. “Tasarruf”un “adalet-hakkaniyet” ölçüsüne uymak olduğunu hatırlayalım. “ÇEKÜD olarak “israf” tan kaçınarak “açlık”, “kirlilik”, “hastalık”, susuzluk” üretmeyen bireyler, herkese yeterli, erişilebilir, kaliteli, güvenilir ve ekonomik gıda üretilen bir dünya temenni ediyoruz’ dedi.