Uzun Kulaklı, Küpeli ve çok yavrulayan Halep keçileri

Kayseri’nin Develi İlçesinde tarım ve hayvancılığın gelişmesi ve çeşitlenmesi her geçen gün yeni bir uygulamayı beraberinde getiriyor.

Satı Köyünde Zekeriya Akın isimli bir besici  öz kaynakları ile 400 Halep keçisi  alarak Köyüne Keçi çiftliği kurdu.

Halep Şam (Damascus keçisi) keçisinin özelliği, yılda iki sefer yavru verimi ve her yavrulamada 2 ile 4 arasında yavru vermesi yanı sıra  sütçü ve etçi özellikleri de bulunmaktadır.

Çiftlik sahibi Zekeriya Akın Halep keçilerinin özelliklerini şöyle sıraladı; Genellikle Koyu kestane renginde vücudu uzun kıllarla kaplı, kulakları uzun  geniş ve sarkık  25-30 cm uzunluğunda .Boyun altında 5-10 cm uzunluğunda küpesi bulunan, başı uzun, burnu biraz öne bükük, canlı ağırlığı erkeklerde  60-90 kilo arasında, dişilerde ise  50-60 kilo arasında olup   günlük süt verimi 2-3 kilo arasında olan Halep keçileri dünyada en çok et ve süt veren keçi ırklarından biri olup .Sıcak ve soğuk bölgelerde sorunsuz beslenmesi yanı sıra her bölgeye uyum sağlama yeteneği vardır

Akın; Dünya genelinde elliye yakın ülke bu Halep keçisi yetiştiriciliği yapıldığını. süt keçisi ırkları arasında isminden çok sık bahsedilen Keçi yetiştiriciliğinin yurt sathında hızla yayıldığını belirtti.

Çiftlik sahibi Zekeriya Akın; Süt sağımının sağım ünitesi aracılığı ile yapıldığını, Keçi sütünün dondurma yapımında tercih edildiğini ancak Develi ve civarında keçi sütünden yapılmış peynir tercihinin öne çıktığını bu nedenle elde edilen sütlerin işlenerek peynir yapmak suretiyle  satışa sunduklarını belirtti.