Pastırma Kayseri’de yenir

Başkan Büyükkılıç, pastırma denilince Kayseri’den başka bir ilin akla gelemeyeceğini söyledi

“PASTIRMA KAYSERİ’DE YENİR”

Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç, zaman zaman pastırma, sucuk ya da mantıyla ilgili farklı illerin isminin telaffuz edilmesi üzerine yaptığı açıklamada bu üç lezzetin anavatanının Kayseri olduğunu söyledi. Başkan Büyükkılıç, “Pastırma denince akla Kayseri, Kayseri denince de pastırma gelir” diye konuştu.

Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç, pastırma denince Kayseri’den başka bir ilin akla gelemeyeceğini ifade etti. “Pastırma Kayseri’de yenir” ifadelerini kullanan Başkan Büyükkılıç, “Pastırma Selçuklulardan bu yana Kayseri’de üretilir. Pastırma denilince başka il telaffuz edilmez. Kayseri, yüzyıllardır pastırma, sucuk ve mantıyla anılmıştır. Pastırma denince Kayseri, Kayseri denince pastırma akla gelir” dedi.

Başkan Memduh Büyükkılıç, pastırma, sucuk ve mantının önemli değerlerimiz olduğunu; ancak Kayseri mutfağının bu üç değerden ibaret olmadığını da dile getirerek, “Artık biz bu değerlerimizin dışındaki lezzetleri de ön plana çıkarmaya başladık” diye konuştu

YRP il başkanı Önder Narin ‘Kayseri pastırma ile özdeşleşmiştir’

 Birkaç gündür basında ve halk arasında başlayan ‘Kayseri pastırması mı Kastamonu pastırması mı?’ tartışmalarına değinen Yeniden Refah Partisi İl Başkanı Önder Narin ‘Kayseri, pastırması ile özdeşleşmiştir’ dedi.

Pastırmanın anavatanının Orta Asya olduğuna dikkat çeken Önder narin şunları söyledi.

“Orta Asya’da yaşayan Hunlar ve Oğuzlar’ın, aylar süren savaş yolculuklarına çıkarken yanlarına tuzlanmış eti aldıkları ve bu eti yol boyunca yedikleri bilinmektedir. Ancak atların eğerinde torba içinde saklanan et, yol boyunca eğer ve diğer düzenekler tarafından sıkışıp ezilerek pastırma haline gelmiştir. Selçuklular zamanından bu yana da Kayseri de üretilmektedir. Kökü bu kadar eskiye dayanan pastırma nın ismini şuan siz internet tarayıcınıza yazsanız 100 tane pastırma hakkında sonuç bulursanız 100 tane de Kayseri ismine rastlarsınız. Yıllardan bu yana Kayseri ismi ile Pastırma özdeşleşmiştir. Bu da Kayseri pastırmasının kalitesinden kaynaklanmaktadır. İşim gereği Rusya dan Filistin e ,Kars tan İzmir e , Rize den Hatay a kadar birçok ülke ve şehir gezdim birçok tatlar aldım lakin her yerde Kayseri pastırmasının lezzetini aradım. İş gezilerime çıkarken mutlaka Kayseri pastırması götürür dostlarıma ikram ederim. Bu nedenle pastırma, sucuk ve mantı Kayseri ye özgüdür. En iyi ustalar Kayseri dedir. Sektöründe lideri lezzetinde lideri Kayseri’dir” dedi.