EKMEK İSRAFINI ÖNLEYEMEDİK….

Kayseri Kocasinan Belediyesi tarafından “Sektörün Yıldızı” unvanı verilerek ödüllendirilen “Undane Ekmek” firmasının Yönetim Kurulu Başkanı olan aynı zamanda ekmek israfı konusundaki projeleriyle adından sık sık söz ettiren Sayın Selim Açık ; “Ekmek israfını önlemek amaçlı 5 yıldır sürdürdüğümüz israfa karşı halkı bilinçlendirme projelerine son günlerde Sayın Başbakanımızın da talimatları doğrultusunda;  Tarım ve Köy işleri Bakanlığı, Toprak Mahsulleri Ofisleri, Belediyeler, Sivil toplum örgütleri, Odalar ve kamu kurum kuruluşlarının da desteklerini almış olmamıza rağmen  israfı önleyemedik.” Dedi

Kayseri’de üretim yapan Undane Ekmek ve Unlu Mamulleri San. Tic. Ltd. Şti. Yönetim Kurulu Başkanı Selim Açık ekmek israfının önüne geçilmesinin halkın elinde olduğunu, gösterilen tüm çabalara rağmen israf edilen günlük ekmek adetlerinde çok az oranlarda tasarrufa gidildiğini, israfın gelişmiş ülkelerde  % 1-2 oranlarında olduğunu bu oranlarında hiçbir zaman daha az bir orana çekilemeyeceğini, ancak ülkemiz genelinde israf oranın %10 civarında olup,bu oranların yakalanması için son günlerde gündemimize aldığımız ekmek israfını Avrupa ülkelerindeki %1-2 lik oranlara çekilene kadar devam ettirmemiz gerektiğini söyledi.

Selim Açık; ülkemizde israf oranlarının % 10 civarında tahmin edildiğini, ancak tüm çaba ve kampanyalara rağmen ,tasarrufun sağlanamadığını, üretim miktarlarında % 1 oranlarında düşüş olduğunu ve üretim oranlarında yapılan bu çalışmalar doğrultusunda ekmek israfının % 5 lere varan bir düşüş göstermesi gerekir iken,halen ekmek israfının aynı boyutta devam ettiğini söyledi.  Yine sözlerinin devamında; ekmek israfının ülkemiz bütçesine verdiği zararların, gerek basın kurumları aracılığıyla yapılan duyurular, gerekse sivil toplum örgütleri tarafından yapılan bilinçlendirme kampanyaları sayesinde tüm halka duyurulduğu, bu kampanyalara istinaden halkımız israf konusunda bilinçlendiği düşünülüp umutlandıklarını ancak hali hazırda imalatlarında ve bayat ekmek iadelerinde kayda değer bir düşüş olmadığını,  bunun ise israfın aynı şekilde sürdüğünün göstergesi olduğunu belirtti.

UNDANE Yönetim Kurulu Başkanı Selim Açık;

“Bilinçsiz tüketici mantığından kurtulup bilinçli tüketici konumuna geçmeliyiz.  Ekmek israfı nedeniyle Kayseri yaklaşık günde 45 bin adet ülke genelinde 5 milyon âdeti bulan ekmek israfında daha duyarlı daha bilinçli olmak zorundayız. Halkımız bireysel olarak katkıda bulunmadığı sürece bu israf meselesi hiçbir zaman giderilmeyecek gibi gözüküyor. Lütfen geleceğimizin teminatı olan çocuklarımızı bilinçlendirelim bizlerde alacağımız tedbirlerle israfa karşı örnek olalım. “dedi.