Davut Güleç Arşiv Sayfası O Bir Dünya Markası, Kayseri Modeli
Alveo endüstriyel mutfak sektöründe, yılların vermiş olduğu deneyimi teknolojiyle birleştirerek müşterilerine yenilikçi ve zarif ürünler sunmaya devam ediyor. Değişen yüzü ile endüstriyel mutfak sektörüne iddialı bir giriş yapan Alveo, üretim prosesleri, satış ve satış sonrası hizmete kadar birçok alanda yenilendi. Ar-Ge çalışmalarına büyük önem veren Alveo, alanında uzman mühendisleri bünyesinde barındırarak yenilikçi ürünler sunmak amacıyla büyük yatırımlar yapmaktadır. Şeflerin ihtiyaçları gözetilerek yapılan geliştirme faaliyetlerinde yine bir ilke imza atarak, şok dondurma ve soğutma işlemini bir arada sunan Türkiye’nin ilk ve tek yerli sermayeli şok dondurucusunu şeflerin hizmetine sundu.
Tüm taze gıda ürünleri belirli oranda doğal bakteriler içermektedir. Bu bakteriler, elverişli ısı ve nem koşullarında çoğalarak, tüketen için ciddi sağlık sorunları doğurabilmektedir. Alveo şok soğutucu yemeklerde bakteri oluşumuna izin vermeyerek ısıyı, mümkün olan en kısa süre içerisinde, +90°C ‘den +3°C’ye düşürmektedir. Alveo şok dondurucu ise, yemeğin iç ısısını +90°C’den -18°C’ye 270 dakikadan daha kısa bir sürede, -42ºC’ye ise dört saatten daha kısa bir sürede indirmektedir. Yeni nesil Alveo şok dondurucu geliştirilmiş şoklama ve dondurma seçeneğiyle, yiyeceklerinizin besin değerini koruyor. Pişmiş, işlenmiş ya da taze ürünün hızla soğutulması, yalnızca bakterilerin üremesini önlemekle kalmıyor, aynı zamanda ürünlerin tüketilebilecek şekilde sağlıklı muhafaza edilmesini sağlıyor.
”Sektörde yeniliklerin öncüsü olarak, milli sermayeye yatırım yapmaya devam edeceğiz”
Rekabetin yoğun olduğu ve her gün farklı ihtiyaçların ortaya çıktığı bir dünyada yenilikçi ürünlerin çok daha önemli hale geldiğini belirten Alveo A.Ş. Genel Müdürü Şeref Gündoğdu, yaptığı açıklamada şunları söyledi: “Yenilikçi ürünlerle rekabette farklılaşmaya çalışıyoruz. Bunu yaparken de en büyük motivasyon kaynağımız mutfaktaki şeflerimizin hayatını kolaylaştırmak. Ar-Ge departmanımız şeflerin ihtiyaçlarını gözeterek ürün geliştiriyorlar. Şeflerimize daha keyifli ve daha rahat bir çalışma ortamı oluşturmak için yenilikçi ürünler sunmaya devam edeceğiz.” Her geçen gün endüstriyel mutfak sektörünün büyüdüğünü dile getiren Gündoğdu, hayata geçirilen inovatif stratejilerin milli sermayeden beslenmesi gerektiğinin önemi vurguladı. Ayrıca sektörün beklentileri doğrultusunda kendilerini sürekli yenilediklerini ve üretim aşamasının önemli bir kısmının milli sermayeden beslendiğini sözlerine ekledi.