Davut Güleç Arşiv Sayfası O Bir Dünya Markası, Kayseri Modeli
DAVUT GÜLEÇ
GAZETECİ-HİSF KAYSERİ TEMSİLCİSİ
davutgulec@hotmail.com
Daha önce kanser ya da hormonlu, genetiği oynanmış gıdalar üzerine kısmen de olsa bazı yazıları burada kaleme almıştım. Belki tekrar olacak ama benzerlerini ele alacağım.
Milliyet Haber Ajansına girdiğim 1984’lü yıllarda, o dönem Tarım Bakanlığı Kayseri il Kontrol Laboratuvarı Müdürü İsmail Kök ile tanışmıştım. Tanıştıktan sonra, onun anlattıkları ‘Hileli-bozuk-kanserojen etkili gıdalar ve üretimler’e yönelik ajansa bağlı ulusal ve Uluslararası bir çok yayında haber yaptım, ödüller bile aldım.
Belki bu yazıyı okuyunca bazı gazeteci arkadaşlarım ‘Mono sodyum glikomat’ dediğimde o zaman benimle nasıl ‘gulu gulu’ diye dalga geçtiklerini hatırlar. O dönemde bu madde, hazır gıdalarda rumuzlu kullanılıyordu. İsrail menşeli, gelişmiş ülkelerde kullanılması kesin yasak, ama Türkiye’ye bir milletvekilinin şirketi üzerinden giriyordu.
Bebeklerin, hamilelerin ve yaşlıların kullanması kesinlikle yasak bir madde idi. Ne yazık ki, bana ödül getiren o haber ‘Sarı yoğurt tehlikesi’ idi. Yağı alınmış sütten elde edilen yoğurdu daha yağlı ve kaymaklı göstermek için bu tozu margarinle karıştırıp, haksız kazanç elde ederken, halkın sağlığı ile oynuyorlardı. Kimler yapmıyordu ki bunu?
Sonrasında, genetiği oynanmış gıdalar arasında, asil Türk milletinin sofralarından eksik etmediği patates geldi. Yine İsrail’den getirilen tohumlar ile patates üretilen topraklarımız bile zehirlendi, ekim alanlarını alt-üst etti. Patates ekim alanları daraldı, fiyatlar uçtu, birileri köşe döndü.
Ardından kabak çekirdeği aşılı karpuzlar, yaz meyvesinden herkesi mahrum etti.
*Beyaz eti klora batırıp taze görüntüsü verme
*Ufalanmış peyniri jel ile birleştirip yeniden kalıp peynir,
*Dana kıymaya tavuk sakatatı,
*Yağ ve kemik külünden lahmacun,
*Sütün yağını alıp yerine margarin,
*Küflü kaşardan eritme peynir,
*Tavuk dönerlerin içine tavuk derisi, bağırsak, paça ve sakatatlar baharatlanıp karıştırma
*Kırmızı bibere kiremit tozu
*Kalitesiz bulgura boya katıp ayıp örtme.
*Hazır limon suyu içerisine su ve limontuzu
*Zeytinyağına rafine ayçiçek, kanola, fındık ve soya yağı
*Son kullanma tarihi bitmiş sucuklar, yeni yapılan sucukların içine atılarak yeniden imal etme
*Kelle ve paçalar traş bıçağı ile temizlenerek tüketime sunulma
*Tavuk kemikleri öğütülüp renklendirici katkı maddeleri ile salama katılma
*Salam ve sosis içerisinde hayvansal atıklar
*Soya baharatla karıştırılıp sucuk imalatı
*Dökme baharatlar arasına kurutulmuş ot-sap
*Helvanın içine beyaz susam yerine Sudan’dan ithal edilen ucuz siyah susam
*İyi çay, “2.5 yaprak” olarak tabir edilen çay filizinden elde ediliyor. Ancak sahtekarlar, körpe filiz yerine kart dalları da çaya karıştırıyor
*Depoda iyi muhafaza edilmediği için küflenen çaylar da soframıza geliyor. Küflü çay karaciğere zarar veriyor.
*Köfte ve dönere soya kıyması
*Kakaolu fındık kremasında kakao yerine keçiboynuzu tozu, kakao yağı yerine margarin
*Sucuk, sosis ve salam gibi gıdaların raf ömrünü uzatmak için gereğinden fazla nitrat katılıyor. Bu da böbreklere zarar veriyor.
*Balın içinden, zararlıları kovmak için kullanılan naftalin ve antibiyotik çıkıyor.
*Süt pastörize edilmeden peynir ya da tereyağı yapılıyor. Kaynatılmamış ya da pastörize edilmemiş sütten yapılan peynir ve tereyağı yiyenleri brusella ve malta humması hastalığı bekliyor.
*Baklava ve kadayıfın içine fıstık yerine bezelye konuyor.
*Zeytin salamurasında gıda tuzu yerine sanayi tuzu, içme suyu yerine sanayi suyu kullanılıyor.
*Zeytin havuzlarına paslı demir atılarak zeytinler karartılıyor. Bu maddeler kansorejen etki oluşturuyor ve alzheimer hastalığını tetikliyor.
*Zeytini karartmak için tekstil boyası
*Tereyağına margarin ve patates
*Bala hile amaçlı katkı maddesi olarak nişasta, şeker kamışı, akçaağaç, darı ve mahua bitkilerinin çiçekleri, şeker pekmezi, hidrol, parafin katılıyor, düşük nem içeren ballara su ekleniyor. Fazla çiçek bulunmayan yörelerde kovanların çevresine şeker ve şeker şurupları konarak arılar doğal olmayan yöntemlerle besleniyor.
*Şeker pancarı pekmezini üzüm pekmezi diye satma.
*Kaşar peynirine soya yağı ve margarin
*Salam, sosis gibi gıdaların içine et yerine nişasta, tavuk derisi, kırmızı etin kasaplarda kullanılmayan kanlı kısımları, zar, kan, bol baharat ve tuz
*Reçelin içine az miktarda meyve, bol miktarda şeker şurubu
*Süt tozunun içine tebeşir tozu, pudra şekeri
*Şam fıstığına kurutulmuş bezelye karıştırma bazı bilinen hile yöntemlerinden.