Davut Güleç Arşiv Sayfası O Bir Dünya Markası, Kayseri Modeli
DAVUT GÜLEÇ
GAZETECİ-HİSF KAYSERİ TEMSİLCİSİ
davutgulec@hotmail.com
Dünyanın en yakışıklı dağlarından biri Kayseri’de.
Erciyes.
Türkiye’nin üç tarafı denizlerle, Kayseri’nin çevresi Erciyes, Koç, Yılanlı, Hasan, Binboğa, Toros, Aladağ gibi önemli dağlarla, tepelerle çevrili.
Kıymetini biliyormuyuz?
Pek fazla bildiğimiz söylenemez.
Erciyes Türkiye’nin kendine özgü, endemik bitkilerinin, yüksek irtifada yetişen ender türlere sahip dağlardan biri idi.
Mera vasfından çıkartılıp, turizm yatırımları için kazındı da kazındı.
Oysa, Erciyes’te üretilen balı almak için bırakın Kayseri’nin mahalle, köylerini, Türkiye’nin şehirlerini, değişik ülkelerden siparişler bile verilirdi.
Erciyes’in Hacılar yol ayrımına yakın bölgesindeki kontenyr’da Erciyes’in balları satılırdı. Herkes o balcıyı bilirdi. Öyle ki kontenyr’ın karşı taşlarına yolun adı boya ile ‘Balcı caddesi’ bile yazılmıştı.
Şimdi ne o bal, ne balcı, ne bal tekneleri, ne üreticileri kaldı.
Erciyes’te bile artık başka illerden, çeşitli şekillerde üretilen süzme ya da petek ballar, tutturulabilen fiyata satılıyor.
Erciyes’in özellikle kekik ve çiçek balı büyük rağbet görüyordu.
Binboğa dağlarının ise kekik balı solunum yolları enfeksiyonu için adeta aylar, yıllar öncesinden sipariş veriliyordu.
Bugünlere gelindi, Binboğa ve Erciyes’te, neredeyse merdiven altlarında üretilen, arının hiç dokunmadığı iddia edilen ballar satılır oldu.
Yani sahte İran ballarından söz ediliyor.
Sahte İran bal ve peteği nedeniyle Kayseri birkaç kez Bakanlıktan darbe bile yedi, bazı firmaları teşhir edilerek şehir zarar gördü.
Yine bakanlık sahte ballara karşı uyarısını, teşhirini yapıyor.
Öyleki, 100 liraya bir değil, iki değil, üç değil, dört değil tam beş kavanoz bal, yanında saat, birde otomobil çekiliş şansı gibi uyduruk reklamlar ile yıllarda bu ülkenin insanlarının sağlığı, kazancı ile oynandı.
Şükür sonunda bakanlık ağır cezalar vererek, hem firmaları teşhir etti, işlerini bitirdi hemde tüketiciyi aldatan bu firmaların reklamlarını sık sık ekranlara getirerek halkın sağlığı ile oynanmasına katkıda bulunan televizyonlara, gazetelere, radyolara ağır para cezaları verdi.
Türkiye İstatistik kurumu (TUİK) Türkiye’nin bal haritasını çıkardı.
Geçtiğimiz yıl Türkiye’de 103 bin 539 ton bal üretildi.
Bal üretiminde Muğla ilk sırada yer aldı. Muğla’yı, Ordu ve Adana izledi. Muğla 15 bin 282 ton bal üretilirken en az bal ise 14 ton ile Kilis’te oldu.
Peki Kayseri nerede?
Kayseri’de bal üreticileri yedikleri darbelerden sonra başka işlere yöneldi.
Meralar kazındı, betonlaştı, çiçekler, kekikler yok edildi, balcılarda gelmez oldu.
Böyle olunca Kayseri’de bal üretimi merdiven altlarına kaldı.
İşte illere göre bal üretimi
Aydın 3 bin 447 ton, Sivas 3 bin 39 ton, Mersin 2 bin 884 ton, İzmir 2 bin 877 ton, Antalya 2 bin 711 ton, Balıkesir 2 bin 638 ton, Siirt 2 bin 26 ton, Van bin 982 ton, Diyarbakır bin 619 ton, Bitlis bin 429 ton, Şanlıurfa bin 400 ton, Bingöl bin 288 ton, Denizli bin 264 ton, Kars bin 260 ton, Giresun bin 253 ton, Erzurum bin 244 ton, Çanakkale bin 240 ton, Hakkari bin 132 ton, Erzincan bin 7 ton, Trabzon bin 7 ton, Samsun 975 ton, Gümüşhane 954 ton, Konya 921 ton, Osmaniye 916 ton, Manisa 910 ton, Artvin 850 ton, Hatay 836 ton, Afyon 813 ton, Çankırı 799 ton, Malatya 795 ton, Bursa 748 ton, İstanbul 722 ton, Kahramanmaraş 719 ton, Rize 692 ton, Edirne 687 ton, Sakarya 663 ton, Ankara 654 ton, Tunceli 641 ton, Muş 638 ton, Kırklareli 632 ton, Burdur 600 ton, Şırnak 585 ton, Tekirdağ 572 ton, Elazığ 519 ton, Kocaeli 503 ton, Tokat 502 ton, Kayseri 491 ton, Niğde 488 ton, Adıyaman 473 ton, Düzce 470 ton, Kastamonu 450 ton, Yalova 361 ton, Karaman 351 ton, Çorum 341 ton, Bayburt 319 ton, Isparta 288 ton, Batman 262 ton, Sinop 256 ton, Aksaray 254 ton, Yozgat 240 ton, Karabük 239 ton, Iğdır 225 ton, Bolu 221 ton, Kütahya 215 ton, Amasya 209 ton, Ardahan 203 ton, Mardin 182 ton, Bilecik 179 ton, Zonguldak 172 ton, Gaziantep 160 ton, Bartın 159 ton, Kırıkkale 138 ton, Uşak 122 ton, Nevşehir 116 ton, Ağrı 114 ton, Eskişehir 113 ton, Kırşehir 85 ton, Kilis 14 ton.
Belki bu rakamlardan sonra, ilgili kişi ve kurumlar harekete geçer.